このGWは久しぶりに実家のある佐渡に帰省してきました。
帰省する前にトキの舞う農村に香港で人気のお菓子を出す古民家カフェがオープンしたという特集をテレビで観たので行って来ました。
お菓子もドリンクも美味しくて、そして何よりカフェのオーナーご夫妻がとても素敵な人達だったので、二日連続で買いに行くほどファンになりました。
まだオープンして間もないらしく、これからも更に色々な人たちに来てもらいたいと話していたので紹介させてほしいとお願いしたら快くOKしてくださいました。
ありがとうございます！
古民家カフェ HOME+ とは
ここは古民家だった自宅の居間をDIYで改装したカフェ＆バーで、自家焙煎コーヒーや香港グルメのガイダンジャイ（鶏蛋仔）、佐渡の地酒などを提供しています。
香港出身の女性・ユミさんとご主人の伊藤さんが切り盛りしていて、お店のDIYは自分達で頑張って行い、晴れた日はお店の前にパラソルも出して青空の下で食事を頂くこともできます。
営業日や時間、場所などの詳しい情報はお店のサイトやSNSをご覧ください。
店内
店内の席は6席だけで決して広くはありませんが、お店の雰囲気に合った雑誌があったり、絵の得意なご主人の描いた絵や、奥様の作成した貼り絵なども飾られていて、温かみがあってとても居心地がいい空間になっていました。
名物のガイダンジャイを目の前で作るところも見ることができて、とても面白かったです。
場所と駐車場
場所は佐渡市新穂正明寺という地域で、野生トキ観察・展望施設である『トキのテラス』からほど近い場所にあります。
新穂 田野沢線沿いにあるこの看板が目印です↓（控えめな大きさなので見逃さない様に！）
お店の裏の道路沿いには、こちらの看板があります↓
お店は一見普通の古民家なので、通り過ぎない様に注意(^^)
駐車場はお店の入り口前に2台ほどと、納屋の裏側に2台は駐車可能です。
お店の周囲の道路はそこまで広くはないので、路上駐車などで周辺の地域の人のご迷惑にならないようにしましょう。
メニュー
メニューは
名物のガイダンジャイ（味はプレーン、チョコ、抹茶、ほうじ茶の4種類）
ドリンク（コーヒーや紅茶、果物を使ったソーダなど）
アフォガード（アイスの上に温かい飲み物をかけて味わうスイーツ各種）
軽食（韓国風ボルシチ手羽元や自家製トーストなど）
のカテゴリーでわかれていて、私が行った時には期間限定メニューもありました。
地元の農家さんの果物と香港のお菓子のコラボです。
香港で人気のお菓子 ガイダンジャイ（鶏蛋仔）
このお店の名物はワッフルに似た香港で人気のお菓子である『ガイダンジャイ（鶏蛋仔）』です。
これはベビーカステラが一枚にたくさんくっついている様な形状で、外はさくっとして中はふわっとした食感です。
味はワッフルのようですが、新潟でいうポッポ焼の様な素朴な感じも少しありました。
一枚作るのに3分程時間がかかるらしく、一枚一枚丁寧に作ってくれていて、焼きあがるとすぐに専用の網にのせて風を送って冷ましていました。
こうすることにより、外側がサクッとして中がふんわりした食感になるのだとか。
ガイダンジャイを作る機械は香港から取り寄せた特別なもので、コンセントの形状やワット数などが日本と違うので、日本で使用するのに色々と苦労をしたそうです。
この香港で人気のお菓子であるガイダンジャイですが、「材料に佐渡牛乳や佐渡の米粉を使用している」そうです！
香港と佐渡がかけ合わせれた素敵なお菓子だと思いました。
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ガイダンジャイは出来立てを食べるのが一番おいしいのですが、コロナ禍で開業することからテイクアウトにも対応しています。
テイクアウトの場合はこの様な袋にガイダンジャイを入れてくれます。
袋の両横に穴が開いていて空気が通るようになっていて、私が注文をした時はご主人の伊藤さんが袋をカットをしていました。
これはガイダンジャイのサクサクの食感が少しでも長持ちして、湿気らない様にという工夫だそうです。
時間が経つとサクサク食感ではなくなりますが、レンジで温めてから少しトースターで温めるとまたサクッとした食感に戻るそうです。
私は店内でもテイクアウトでもそれぞれ食べてみましたが、出来立てを店内で食べるのはもちろん美味しかったのですが、少し時間が経ったのを食べてもふんわりと美味しかったです。
ドリンク
このお店で出されているコーヒーは自家焙煎した引き立ての豆を使用しています。
私は注文をしていないので写真はないのですが、テレビの放送で見たユミさんが何度も練習を繰り返して習得したラテアートはとても可愛かったです。
その場に居合わせた他のお客様から「かわいい～。ラテアートがお顔になってる！」と喜びの声が聞こえてきていたので好評のようでした。
次に行った際は頼んでみたいです(*^▽^*)
行ってみた感想
最初の日は一度昼間に行ったのですが、テレビ放送の影響とGWなのもあり外まで大勢の人が並んでいたので、一旦帰って夕方にもう一度行って購入しました。
その時に購入したのはこちら↓
ガイダンジャイはこの時はもうチョコ味しか残っていないということだったので、チョコ味を二つテイクアウトと、ドリンクを注文しました。
ドリンクは右がキウイオレンジソーダで、左が期間限定のいちごソーダです。
どちらも果実が贅沢にはいっていて、果実も食べやすいようにとスプーンを付けてくださいました。
フルーツの自然な甘さとソーダのシュワっとした感じがとても美味しくて爽やかなドリンクでした。
ガイダンジャイは出来立てが一番美味しいという事なので、その場で少しだけ食べてみたのですが本当に美味しかったです！
一つだけのつもりがついつい手が伸びて二つ三つと食べてしまいました(*´ω`*)
持ち帰ってから食べてみると出来立てはサクッとした食感がしっとりとし食感に変化していて、一つのスイーツで二度おいしい感じでした。
実は昼間も来たけれどかなり混んでいましたねと伝えたら、
「昼間はガイダンジャイを10枚テイクアウトで注文が入ったので、たくさんのお客さんをずいぶん待たせてしまった。来てくれたお客様に申し訳なかった」
と話していました。
一枚焼くのに3分かかるので一度にたくさんの注文があると、時間がかかってしまうそうです。
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次の日は昼間に行って、今度はガイダンジャイのほうじ茶味と抹茶味をテイクアウトで注文しました。
抹茶味が人気なのか、私の注文で生地がラストで、しかも一枚分焼くには少し生地が足らないということで、他の味を足して一枚にしてもよいかと聞かれました。
もちろんOKです！と答えて、抹茶＋プレーンの味で頼みました。
おかげで4種類全ての味のガイダンジャイを二日間で食べることができました(*^▽^*)
全ての味を食べてみて、チョコ好きな私はやはりチョコ味が一番好きでしたが本当にどの味も美味しくて、ぜひ多くの人に食べてもらいたいです。
ガイダンジャイやドリンクが美味しいのももちろんですが、なによりお店のオーナー夫妻の人柄がとても素敵で、地域の人やお店に来た人達が皆ほっこりしているのが伝わってきました。
お二人の誠実で明るい性格が佐渡の人の心を掴んでいるのは間違いありません。
香港から移住してきたユミさんは現在はお米作りを学んでいるらしく、
「自分達がいつも食べているお米はどうやってできるのか知らなかった。
佐渡に来て初めて勉強させてもらってこんなに苦労して作られているという事を知った。
これからも色々な事を学んで、お客さんに喜んでもらえることに繋げていきたい」
と話していました。
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このお店『HOME＋』はカフェですが、オーナーご夫妻はミライサトという古民家での民宿も経営しています。
古民家＋カフェ 香港のお菓子＋佐渡 旅行＋体験 出会い＋笑顔
色々なものがプラスされて新しいものが生まれる。
これからここに多くの人が集まり色んな人達のコミュニケーションがとれて、人の輪が広がっていけるような、そんな場所にしたいという想いが込められていると話していました。
美味しいスイーツとアットホームで素敵な空間、明るい笑顔と楽しい笑い声で包まれていたＨＯＭＥ＋。
ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか(*^-^*)
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このＨＯＭＥ＋からほど近い所にある『トキのテラス』の様子がわかる動画です。
良かったら観てみてください。↓
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